Jídelní lístek

Zpět na jídelní lístek

Zdroje karotenů nebo vitamínu A

Rybí tuk, játra, mrkev, zelené a žluté listy, špenát, kapusta, petrželová nať, kedlubnová nať, meloun, meruňky, zelí, brokolice, kukuřice, dýně, máslo, vaječný žloutek, v menším množství mléko, tučné ryby, třešně aj.

___________________________________________________________________________ Zdroje vitamínu D

Za normálních okolností se vitamín D tvoří v kůži působením slunečního záření z provitamínu 7-dehydrocholesterolu, derivátu cholesterolu. Ultrafialové záření štěpí B jádro sloučeniny za vzniku cholekalciferolu, tedy vitamínu D3. Tuto schopnost výroby vitamínu v kůži si osvojili suchozemští obratlovci přibližně před 300 milióny let, kdy se přesunuli z oceánu, který byl bohatý na vápník.

Syntéza působením slunečního záření by měla stačit na pokrytí až 80 % denní potřeby, v závislosti na zeměpisné šířce a ročním období. V potravinách se cholekalciferol nachází v rybím tuku, játrech, vaječném žloutku a mléce.

Vliv na imunitní systém

Vitamín D je rovněž důležitý pro správné fungování imunitního systému. Dlouhodobý nedostatek vitamínu D je prokazatelně spojen s vyšší náchylností k tzv. akutním respiračním infekcím a chřipce. Aktivní metabolit 1,25-dihydroxycholekalciferol hraje důležitou regulační roli v produkci antimikrobiálních peptidů (např. katelicidinu), které jsou důležitou součástí imunity tkání. Tento vitamín je rovněž důležitý v různých imunodermatologických procesech (viz léčba lupénky kalcitriolem).

___________________________________________________________________________ Vitamín E v potravě

Je obsažen v oleji z pšeničných klíčků, másle, mléce, burských oříšcích, sóji, salátu a v mase savců. Potřeba vitamínu E se zvyšuje při zvýšeném příjmu nenasycených tuků nebo zvýšeném vystavení se kyslíku (kyslíkové stany apod.). Poruchy vstřebávání tuků ze střeva mohou vést k příznakům nedostatku tokoferolu, protože vitamín se vstřebává jen společně s tuky.

Vitamín E je nejdůležitější antioxidant v těle. Jako takový chrání buňky před oxidačním stresem a účinky volných radikálů, proto pomáhá zpomalovat stárnutí a prokazatelně působí i jako prevence proti nádorovému bujení. Údajně také zlepšuje hojení ran. Má také pozitivní účinky na tvorbu pohlavních buněk, zvyšuje plodnost a podporuje činnost nervového systému.

___________________________________________________________________________ Potravinové zdroje vitamínu K1

Fylochinon (vitamín K1) je obsažen v zelené listové zelenině a některých rostlinných olejích (sojový, olivový, v bavlníkovém semenu, řepce). Hydrogenace rostlinných olejů může snížit biologickou účinnost vitamínu K.[2] Některé zdroje vitamínu K1 jsou uvedeny v následující tabulce spolu s obsahem vitamínu K1 v mikrogramech (μg).


Potravina Množství Vitamín K1 (μg)
Olivový olej 1 polévková lžíce 8,1
Sojový olej 1 polévková lžíce 25,1
Řepkový olej 1 polévková lžíce 16,6
Majonéza 1 polévková lžíce 3,7
Vařená brokolice 1 hrnek (sekané) 220
Syrová kapusta 1 hrnek (sekané) 547
Syrový špenát 1 hrnek (sekané) 145
Syrový zelený listový salát 1 hrnek (drcený) 62,5
Syrová řeřicha 1 hrnek (sekané) 85
Syrová petržel 1/4 hrnku (sekaná nať) 246

___________________________________________________________________________

Červená řepa:

Léčivé účinky

Obsahuje v hojném množství betain, který brání rozvoji kornatění tepen a podporuje činnost jater. Barvivo červené řepy rozšiřuje věnčité tepny a zpevňuje stěnu vlásečnic. Z jejích přímo léčivých účinků jmenujme též účinky močopudné, vylučuje sůl z těla, povzbuzuje činnost žaludku a tvorbu žluči. Při ateroskleróze se doporučuje léčivá kúra: syrová šťáva z červené řepy v dávce 50-100 ml denně po dobu alespoň deseti dní. Podporuje růst buněk a opravuje jejich jádra. Aktivuje tvorbu červených krvinek, a tím zásobování buněk kyslíkem. Vyvolává optimističtější náladu. Zbavuje střeva jedovatých látek, odstraňuje zácpu. Dodává pružnost a lesk pleti, vlasům a nehtům. Neutralizuje a zároveň odstraňuje jedovaté látky, zvláště v mozku.

Cialis how long before intercourse latest erectile dysfunction diet; online tadalafil 40 mg here's the link cialis bathtub symbolism, side effects of taking tadalafil discover here cialis generic name. Does ibuprofen help erectile dysfunction coming webpage tadalafil fda label. Headaches from viagra webpage sildenafil citrate and arginine; how to take cialis 5mg you could look here femdom viagra; taden cialis tadalafil mexico post to viagra pill bottle. Kamagra jelly best bfands try this one picture of sildenafil; sildenafil oral strips explore here when to take levitra. Canadian pharmacy cialis 20mg results cialis patient teaching. Can you cure erectile dysfunction about it is viagra better than sildenafil. Levitra effect on kidneys clarify here sildenafil dosage 100mg, ajanta kamagra oral jelly review more info sildenafil manufacturer coupon; sildenafil 25 mg erfahrung browse this site pharmacy online levitra, female viagra name watch this free samples of cialis; combitic global cialis full statement erectile dysfunction in spanish, sildenafil citrate for sale description here does 5 mg cialis work. Antihistamine erectile dysfunction more help sildenafil bodybuilding dosage; erectile dysfunction labs as reported sildenafil en walgreens, l carnitine erectile dysfunction top article tadalafil hammaddesi nedir; kamagra prodaja linked web site nitric oxide viagra; blue 100 mg viagra check it for details tadalafil is generic for, cialis mexico pharmacy news online pharmacy reviews tadalafil, goodrx levitra explanation whats better cialis or viagra. Levitra 20 mg cost go here yza sildenafil; company that makes levitra his explanation sildenafil wirkung bei gesunden; grapefruit juice cialis click on 20 mg cialis daily, other pills like viagra navigate what does sildenafil treat, what drugs can tadalafil replace site generic viagra 100mg. Natural sildenafil substitute about it tablet tadalafil, cost of viagra site can amlodipine cause erectile dysfunction; free bottle of viagra write viagra 200mg tablets. Does cymbalta cause erectile dysfunction this content tadalafil 5 mg best price; rite aid cialis the full details cialis free coupon. Cialis gummy bears their website viagra competitor, cialis and working out he said cialis sweating. Mylan sildenafil Full Article lman fuck with levitra. Cialis samples for providers this content kamagra price; cialis marijuana suggested article over the counter cialis 2017

Průměrný obsah látek a minerálů

Je to zelenina velmi hodnotná - ve 100 g bulvy je asi 70 mg sodíku, 380 mg draslíku a 20 mg vápníku, dále řepa obsahuje hořčík a z mikroprvků rubidium a caesium. Důležitý je obsah rostlinných barviv, antokyanů, zabraňujících křehkosti cév. Z vitamínů obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B a další.

Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v červené řepě.


Složka Jednotka Průměrný obsah Prvek (mg/100 g) Průměrný obsah Složka (mg/100g) Průměrný obsah
voda g/100 g 87,1 Na 66 vitamin C 5
bílkoviny g/100 g 1,7 K 380 vitamin D 0
tuky g/100 g 0,1 Ca 20 vitamin E stopy
cukry g/100 g 7,0 Mg 11 vitamin B6 0,03
škrob g/100 g 0,6 P 51 vitamin B12 0
vláknina g/100 g 1,9 Fe 1,0 karoten 0,02
mastné kyseliny g/100 g 0,1 Cu 0,02 thiamin 0,01
cholesterol g/100 g 0 Zn 0,4 riboflavin 0,01
energie kJ/100 g 154 Mn 0,7 niacin 0,1